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烘焙工业用酶 木聚糖酶HYX-9 溢多利控股子公司湖南鸿鹰生物出品,木聚糖酶HYX-9是一种纯化的内切木聚糖酶,是通过液体深层发酵与提纯等工艺而制备的食品级固体酶制剂,可将大分子量的水不溶性阿拉伯木聚糖降解为水溶性的阿拉伯木聚糖。
烘焙工业用酶 脂肪酶HYX-11 溢多利控股子公司湖南鸿鹰生物出品,脂肪酶HYX-11是一种经优良菌株通过液体发酵和先进的后提取工艺制备而成,能水解甘油三酯产生双、单甘油酯和游离脂肪酸。
烘焙工业用酶 A-淀粉酶HYX-1 溢多利控股子公司湖南鸿鹰生物出品,α-淀粉酶HYX-1是由一种霉菌发酵生产,此酶能水解直链和支链淀粉的α-1,4-糖苷键而产生糊精和麦芽糖。
烘焙工业用酶 蛋白酶HYX-5 溢多利控股子公司湖南鸿鹰生物出品,蛋白酶HYX-5是采用米曲霉经液体深层发酵和先进的后提取工艺而制备的一种蛋白水解酶,对植物蛋白有较强的水解能力,生成短肽和氨基酸。

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